开展以提高农产品品质为目的的育种技术研究，通过定量和定性分析农产品中的营养物质，鉴定农产品的品质与营养价值。监测农产品中残留有毒、有害物质的种类、含量，阐明各种生物性和化学性安全风险因子在农产品全产业链中产生、迁移、转化和代谢消长规律，建立农产品安全风险因子评估、预警与控制技术体系。建立以消费者营养健康需求为导向的上下游高度集成（种质创新-绿色优质形成与调控-配套栽培/养殖技术）的产品创新体系，构建农产品育种、生产决策、生产管理与产品品质评价的大数据平台，最终为精准育种提供理论支持，为优质农产品供给和现代农业提质增效、转型升级奠定基础。

首席科学家：

李培武院士

陈焕春院士