湖北洪山实验室是2021年2月经湖北省人民政府正式批复组建的独立法人事业单位。实验室聚焦生物育种领域，由华中农业大学牵头建设，武汉大学、湖北大学、湖北省农科院、中科院水生所、中科院武汉植物园、中国农科院油料所、大北农集团、先正达集团中国、中国种子集团有限公司、安琪酵母股份有限公司、湖北农业发展集团有限公司、武汉科前生物股份有限公司共同参与建设。实验室主任由中国科学院院士张启发担任，实验室目前汇聚了7个国家自然科学基金创新研究群体、11位院士在内的一批国家级领军人才和青年人才。

实验室以奉献丰富的对人类和地球都健康的衣食为总体目标，针对农业和食品产业链的重大科技需求，以生物种业科技创新为核心，以主要农作物、园艺作物、畜禽、水产、微生物等为研究对象，设置农业生物种质资源保护与创新、农业生物重要性状的生物学基础、农业生物绿色优质品种培育、农业绿色生产体系、农产品质量安全与营养健康五大研究方向，开展农业生物遗传改良的基础和应用研究，培育绿色营养优质和适应气候变化的品种，研发绿色生产技术，发掘和提升食品的营养价值，推动农业可持续发展，保障粮食安全，增进人民健康。实验室紧扣“创新链、人才链、产业链、资金链”融合发展，充分发挥平台支撑作用，构建“产业有需求、创新有突破、人才有发展、资金有赋能”的协同创新生态。